D’une altitude moyenne de 800 m, le plateau de Millevaches est un grand espace granitique aux confins du Massif Central. On surnomme parfois cette région « le Château d’eau de la France ». Il faut dire qu’on y trouve un nombre impressionnant de lacs, de cours d’eau, mais également de tourbières. C’est d’ailleurs dans l’une d’entre elles, la tourbière du Longeyroux, la plus vaste du Limousin, que nous rencontrons Lise Rolland et Fabrice Merhand. Ils sont les héritiers de cette tradition très ancienne qui valorise au mieux les terres et les pâturages en tenant compte des cycles saisonniers et des contraintes climatiques. La transhumance, qui consiste à emmener les troupeaux en montagne pour libérer les terres du bas afin d’y récolter du foin et le stocker pour l’hiver, est la clé de voûte du pastoralisme.