CIVAM Limousin - soutien technique groupes agriculteurs - sensibilisation développement durable CIVAM Limousin - soutien technique groupes agriculteurs - sensibilisation développement durable
  • Qui sommes nous ?
    • Le Conseil d'Administration
    • Les groupes CIVAM
    • L'équipe salariée
    • Un réseau
    • Adhésion
  • Nos activités
    • Groupe Système AgroEcologique en Limousin (SAEL)
      • Accueil à la ferme
      • Agroforesterie
      • Autoproduction de semences
      • Gestion de l'eau et de l'énergie
      • Productions de niche
      • Sols vivants
      • Publications
      • Vie du groupe
    • Lo Sanabao
      • Vie du groupe
      • Ressources
    • Formations
    • Elevage
    • Cultures
    • Diversification
    • Circuits Courts
    • Groupe paysans boulangers
  • Actualité
  • Nos ressources
  • Echanges

paysans boulangers

Le groupe paysan boulanger a émergé début 2022 au sein de la Fédération des CIVAM en Limousin. Ce groupe fait suite à de nombreuses installations de paysans boulangers sur le territoire ces dernières années et un besoin de se connaître et de faire du lien.

Financé par la Région Nouvelle Aquitaine en 2022, le groupe s'est rencontré lors de 3 journées d'échange en 2022 avec pour principal objectif d'interconnaissance entre les fermes. Nous avons donc visité :

- La Ferme des Sailles, le Vigen (87). Claire et Gaël sont installés depuis 2020 avec une activité paysans boulangers et une activité maraîchage, sur une ferme Terre de Liens. Ils nous ont partagé les données économiques liées à leurs 2 premières années d'activité.
https://www.lafermedessailles.com/

- Le GAEC des Forges (24). Aurore et Pierre sont installés depuis début 2022 et commence petit à petit à développer leur activité de paysans boulangers!

- Lou Gabissou, St Yrieix la Perche (87). Tiphaine et Régis produisent des farines, des pâtes et des huiles sur leur ferme familiale!
https://www.lougabissou.fr/

- Terra Libra, Linards (87). Laurent a diviersifé son activité agricole depuis une 10aine d'années. Il sélectionne et multiplie des semences paysannes de céréales à paille en les adaptant à son terroir, dans l'objectif de produire une farine de super qualité sur sa ferme.

 

En cette année 2023, la création de ce groupe se concrétise par la mise en place d’un GIEE (groupement d'intérêt économique et environnemental) regroupant une dizaine de paysans.

Ce nouvel outil, financé par le Ministère de l’Agriculture, permet la mise en place de démarches collectives : formations, journées échanges techniques entre membres, mise en place d’actions de communication partagées, entraide, etc.

Vous êtes paysan boulanger, artisan boulanger, paysan meunier, installé ou avec un projet d’installation, n’hésitez pas à nous contacter pour participer à la dynamique de ce groupe !

 

On parle d’ergonomie et de risques dans le métier de paysans boulangers !

Capture_du2019écran_2023-09-28_14-55-48.png

 

 

 

 

 

 

 

 

Le 25 septembre, une dizaine de paysans et artisans boulangers se sont retrouvés, pour évoquer l’ergonomie et les risques dans le métier de paysan boulanger.

 Les participants ont pu échanger sur les problématiques rencontrées et proposer collectivement des solutions pour améliorer leurs conditions de travail (matériel, organisation, port de charges, relations clients, poussières, bruits, etc.).

 La visite de deux fermes, chez Pierre-Marie et Isaline (ferme de la Chouette Blanche à Javerdat) et chez Xavier et Delphine (ferme des Terrières à St Maurice des Lions) a permis de construire avec le groupe des propositions d’amélioration de l’aménagement des fournils et de la circulation du grain.

 Cette rencontre a été organisée en partenariat avec la MSA du Limousin.

 

Les semences paysannes de céréale à paille

Début octobre 2022, le groupe paysan boulanger de la Fédération des CIVAM en Limousin a visité la ferme de Laurent Pénicaud, paysan meunier en Haute-Vienne. 

Cette visite a donné suite à un article rédigé par l'ADEAR Limousin dans le journal d'information de "l'Avenir Agricole" de décembre 2022.Sineo 258 23010410520 page 0001

  • Accueil
  • Contact
  • Galerie
  • Lettre d'info InPACT
  • Plan du site
  • Liens du Limousin
Fédération des CIVAM en Limousin - 460 village de Lauconie, 19150 Cornil - Tél : 07 84 71 01 11 - Email : limousin@civam.org
Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural en Limousin

Accompagnement et hébergement association info Limousin
Bootstrap is a front-end framework of Twitter, Inc. Code licensed under MIT License. Font Awesome font licensed under SIL OFL 1.1.