Jean-Baptiste et Louise se sont installés sur une ferme classique du Limousin : élevage de 70 mères Limousines et production de broutards engraissés au grain et commercialisés en filière longue.
Ils ont peu à peu introduit de la diversité en créant un atelier volailles vendues sur les marchés, dans des paniers, et en coopérative. Mais c'est à partir de la retraite du père de Jean-Baptiste, en 2017, qu'ils mettent en place des changements importants pour aller vers plus d'autonomie, faire des produits de meilleure qualité, réduire leur temps de travail, retrouver du plaisir dans ce qu'ils font. Pour résumer : mettre en place un système diversifié et autonome.
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FICHE_FERME_GAEC_DE_SALGUES.pdf5.94 Mo