Jeudi 27 mai 2021, un groupe de paysans du groupe SAEL s'est rendu chez Bernard Mullet, un des rares producteur de fleurs séchées en France. Avant de prendre sa retraite à la fin de l'année, Bernard a partagé son expérience et ses réflexions sur cette production de niche afin d'encourager la perpétuation de la production de fleurs séchées en Corrèze.
Contenu des échanges :
- Historique de l'installation et évolution de la ferme
- Espèces cultivées
- Modes de culture
- Récolte, séchage et conservation des bottes
- Réflexions sur la commercialisation
Retrouvez le compte-rendu des échanges ici :
CR_Production_de_fleurs_séchées_27.05.21.pdf